Kesäkurpitsan jalompi muoto ja puutarhurin kynsilakka

Kesäkurpitsat kasvavat hurjaa vauhtia. Kohta ovat naapurin puolella.

Viikonloppuna syötiin lounaalla täytettyjä kesäkurpitsoita. Se ei riittänyt. Jäljellä oli vielä pohkeen kokoinen kurpitsapala. Siitä kakkua!

Olen aikaisempina vuosina leiponut kaksi kesäkurpitsakakkua. Toinen oli hyvä ja toinen huono. Huonoon kakkuun raastoin kesäkurpitsaa karkealla terällä ja paistoaika oli lyhyt. Kesäkurpitsaroikaleet tuntuivat suussa. Ällöttävää!

Leivoin kaksi kakkua, kun tätä kurpitsaa nyt sattuu olemaan. Toinen oli Sipoon Marttojen kesäkurpitsakakku, toinen on myös netistä aikoinaan löytämäni resepti.

Toinen kesäkurpitsakakku

3 dl            raastettua kesäkurpitsaa

3                munaa

3 dl            sokeria

4,5 dl         vehnäjauhoja

1,5 tl          inkivääriä

1 tl             kanelia

1 tl             leivinjauhetta

1/2 tl          ruokasoodaa

1,5 dl         sulaa rasvaa

1 dl            piimää

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Pese ja raasta kesäkurpitsa.Yhdistä kuivat aineet.Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet, rasva, piimä ja kesäkurpitsa. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti.

Vaikeinta leipomisessa on nähdä, milloin kaakkelsi on kypsä. Nämä  onnistuivat suht säpäkästi. Ovat vähän vaaleita, mutta kuitenkin kypsiä. Viimeksi kun leivoin vieraille tiikerikakkua, se piti kaivaa vuoasta lusikalla. Kaikki ihmiset eivät näköjään pidä nestemäisestä tiikerikakusta!

Parasta leipomisessa on taikinan syöminen. Kesäkurpitsakakun taikinaa ei voi syödä (vertaa yllä kuvailemani ällöttävät roikaleet).

Sipoon Martat veivät voiton, koska

1. kakku on erittäin helppotekoinen, ei sokerin ja munien vatkaamista yms
2. sitruuna antoi kaakkelsille ihanan raikkaan maun

Nyt on kakkua pakastimessa. Tervetuloa kyläilemään!

Puutarhurin kynsilakka

Kuvassa kakkujen vasemmalla puolella on kynsilakkapullo, mustaa kynsilakkaa. Se on siinä tarkoituksella.

Puutarhurin hommat ja kesäkengät on vaikea yhdistelmä. Olen pihalla, kasvimaalla ja kasvihuoneessa aina paljain jaloin. Ajan ruohon paljain jaloin. Varpaat eivät lähde puhtaaksi, vaikka liotan niitä. Liisalta töissä sain hyvän vinkin. Kun maalaa varpaan kynnet mustiksi, ei näy vaikka niissä olisi vähän muutakin mustaa.

Kultapallo on kauneimmillaan.